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斷奶仔豬顆粒料加工工藝比較研究

2018-04-24  來自: 銀龍飼料(徐州)有限公司 瀏覽次數:397

早期斷奶仔豬是一群特殊的群體,鑒于其特殊的生理特性和對飼料配方的嚴格要求,因此對仔豬顆粒料的加工工藝提出一定的挑戰。目前常用的仔豬料加工工藝有普通制粒工藝、添加膨化玉米低溫制粒工藝、大料膨脹低溫制粒工藝和二次制粒工藝等四種工藝,其中,大料膨脹低溫制粒工藝是一種新型仔豬料加工工藝。本文首先初步確定膨脹器加工工藝參數,在此基礎上比較研究同一配方下四種工藝對仔豬顆粒料加工質量、生長性能和營養物質消化率的影響,以確定最適宜的仔豬料加工工藝。本文將主要開展以下幾方面的研究: (一)斷奶仔豬大宗原料混合料膨脹加工參數試驗研究:本試驗主要研究膨脹加工參數對大宗原料混合料加工質量的影響,選定膨脹加工參數中三個因素,進行單因子試驗設計,探討調質溫度(75℃、80℃、85℃、90℃)、膨脹器環隙開度(2.6cm、2.3cm、1.9cm、1.5cm)、喂料速度(30Hz、35Hz、40Hz、45Hz、50Hz)對淀粉糊化度、蛋白質體外消化率及容重的影響規律,并初步確定適宜膨脹加工參數。結果表明:膨脹加工參數(調質溫度、環隙開度、喂料速度)對物料的淀粉糊化度和容重具有顯著的影響,對蛋白質體外消化率影響不顯著。綜合考慮各因素及生產實際情況初步確定膨脹器最適加工參數為調質溫度85℃、環隙開度2.2cm、喂料速度40Hz;通過調質、膨脹處理,膨脹率的蛋白質體外消化率為85%,比未經過處理的大料蛋白質消化率提高6%左右;膨脹料的淀粉糊化度和容重之間有一定的負相關性,相關系數為0.7235。 (二)不同工藝對斷奶仔豬顆粒料加工質量的比較研究:本試驗分別采用普通制粒(STP)、添加50%膨化玉米低溫制粒(EXT-50)、大料膨脹低溫制粒(EXP)和二次制粒(DOP)四種工藝加工仔豬顆粒飼料,研究不同工藝對斷奶仔豬顆粒料加工質量的影響。結果表明:采用普通制粒加工工藝的顆粒料的硬度、PDI和酥脆性、淀粉糊化度均最低;添加50%膨化玉米低溫制粒組的淀粉糊化度、酥脆性和硬度值顯著高于普通制粒組,但Gly和β-Congly的含量較高;二次制粒組硬度和糊化度也顯著高于普通制粒組,糊化度與膨脹低溫制粒組差異不顯著;采用大料膨脹低溫制粒工藝可以改善仔豬顆粒料的加工質量:PDI值達到97.19%、糊化度為53.73%、酥脆性最 好、硬度值適宜且抗營養因子含量低。 (三)不同工藝對斷奶仔豬生長性能和營養物質消化率的比較研究:采用單因子完全隨機試驗,選取96頭平均體重為(8.57±0.87)kg的32日齡“大×長×杜”三元雜交斷奶仔豬,隨機置于6個處理組,每個處理6個重復,每個重復4頭豬。四個處理組分別飼喂試驗二中的四種飼糧,試驗期為28d。結果表明:0~14d仔豬生長試驗中,各處理組仔豬的平均日增重、平均日采食量和料重比均沒有顯著性差異(P0.05);15~28d仔豬生長試驗中,各處理組仔豬的平均日采食量沒有顯著差異(P0.05),與STP和EXT-50組相比,EXP組的仔豬平均日增重顯著提高(P0.05),平均日增重提高120g,EXP的料重比顯著低于STP、EXT-50組(P0.05);0~28d仔豬生長試驗中,飼喂四種顆粒料仔豬的平均日采食量和平均日增重沒有顯著差異(P0.05),EXP組的料重比顯著低于STP、EXT-50組(P0.05)。EXP組飼糧中干物質的表觀消化率顯著高于EXT-50組(P0.05);與STP、EXT-50組相比,DOP組灰分的消化率提高4%(P0.05),與EXP組灰分消化率沒有顯著性差異(P0.05);EXP組飼糧中總能的表觀消化率顯著高于STP組(P0.05);各加工工藝對飼糧中有機物的表觀消化率沒有顯著性的影響(P0.05);EXP和DOP組的蛋白質消化率顯著高于STP組(P0.05)。因此,大料膨脹低溫制粒工藝和二次制粒工藝可以提高仔豬的生長性能,降低料重比,還可以提高營養物質的消化率。 綜合以上研究結果可以得出:大料膨脹低溫制粒工藝和二次制粒工藝適合用來加工仔豬顆粒料,可以改善顆粒的加工質量、提高仔豬的生長性能,降低料重比。

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